碳水、蛋白质和脂肪三大营养元素，是我们的身体缺一不可的！米饭，面条馒头，这些主食当中所含有的碳水化合物非常高，吃多了的话，会影响瘦身的效果，但是我们不能不吃，只要是吃得不过量，选择性来吃就绝对没有问题。
有很多我们可以当作主食的食材，既能吃得饱又不会影响减肥，相反还能辅助瘦身。日常中我们最常见的紫薯、土豆、红薯和玉米，这几样食材都可以代替主食或者可以说当作主食吃。
但是也同时还有很多“谷类”是瘦身时期的最好的主食，可以顶饱，还可以辅助瘦身。我们来看看，排行第一的反而热量不低，但最易瘦身，为啥呢！
第五、糙米
我们都知道，大米是经过精加工的粮食，在这个精加工的过程中，也流失掉了好些营养物质，虽然口感好了，但是剩余的几乎都是糖了。糙米是没有精加工的谷物。糙米中含有富厚的功效性身分；能够帮助肠道加速蠕动，能够利于宿便的排解，促进新陈代谢；吃糙米有强烈的饱腹感，让人们能够吃得较少但是有获得较高的能量与营养物质，有利于瘦身和远离疾病。
分享食谱：豌豆糙米饭
豌豆也是瘦身非常好的食材，把三色糙米浸泡4小时以上，豌豆可以用鲜得不用泡，要是干豌豆也需要提前浸泡，泡好的三色糙米里，放入一捏盐，再放入泡好的豌豆，正常加水煮饭即可，
第四、紫米
紫米是水稻的一个品种。紫米中纤维素的含量是非常高的，能够促进胃肠的蠕动，起到润肠通便的作用，极其利于排毒。紫米它有暖脾胃，滋补肝肾的作用。紫米是一种低热量的食物，它含有很多的膳食纤维，可以帮助消化，还能增加这种饱腹感，还可以减少对其他食物的摄入，从而达到控制体重以辅助瘦身的作用。当然咱们不能说是一次要吃好多，什么都有个度和量，一次一小碗没有问题。
分享食谱：紫米紫薯粥
紫薯的营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯也可以当作减肥时期的主食代餐，所以用紫薯和紫米来煮粥最好了。
紫米提前浸泡一夜，紫薯洗干净切小块，泡好的紫米煮10分钟后，在放入紫薯块煮半小时即可。如果不提前浸泡一夜，就用压力锅操作，不然很费时间。
第三、小米
小米是营养很丰富的食材。因每100g小米含糖72.8g，其实含糖量很高，但是小米含有丰富的膳食纤维和蛋白质，控制在合理的食用范围之内是不会影响瘦身的，同时小米是可以健脾除湿的好食材，很多人的肥胖是因为体内的湿气所导致的，针对这个状况，小米反而就能够起到祛湿瘦身的作用。
推荐食谱：小米粥
小米粥是很清淡的美食，很养人，也不油腻，无论是早餐还是晚餐来一碗小米粥都是极好，可以祛湿养胃。小米粥的热量总体上而言并不高，还很养人。
小米粥的做法很简单，不用浸泡，加足量的水煮半小时即可，要记住一点就行，一次性加够水，不然后期再加水影响口味了！
第二、燕麦
燕麦一直以来都是减肥达人最喜欢的代餐主食。因为燕麦当中所含有大量膳食纤维，燕麦的膳食纤维不好消化，吃一点就会带来满满的饱腹感，这才是减肥的关键所在。燕麦富含大量B族维生素，以及丰富的矿物质，营养条理很是富厚。所以很适合在瘦身时期吃。
分享食谱：燕麦山药粥
山药也是减脂人士的首选，100克山药的热量的56大卡，是低热量高营养的食品。我们用山药来和燕麦煮粥，及能让营养更全面，也能饱腹感强，吃得舒服。
山药去皮切小块，如果用燕麦米就用山药块一同放水主机壳，如果用燕麦片，就首先把山药煮15分钟，然后再放入燕麦片煮开再煮5分钟即可。
第一、藜麦
联合国粮农组织已经正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。藜麦是一种完全蛋白全营养食品，热量高却不产生脂肪的堆积。藜麦可以增加身体饱腹感，藜麦还属于碱性食物，有助于消耗脂肪，所以在减肥期间，多食用藜麦最好了，既补充了身体所需的全面营养又达到了减肥效果。
现在市面上有单色藜麦还有三色藜麦，都是可选的瘦身食材，它的功效真的是无可超越！
分享食谱：藜麦饭
藜麦吸水性比较强，我们煮饭的时候要多加水。将藜麦用水冲洗干净，沥干水，不需要浸泡，水米比例1：3的比例，就是100克藜麦至少要用300克的水来用电饭煲煮，用压力锅可以稍微少加一点水。然后正常煮法程序就可以。煮好的饭可以直接吃，也可以做点蔬菜沙拉用，都十分好！
