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糖醋排骨先放醋还是糖?分享一种简单的做法步骤 ,适合厨房小白

时间:2024-12-24 10:00:41 浏览:100

提起猪肉我们最常想到的就是猪排骨,排骨不仅营养丰富,而且它的做法也是非常家常和简单的。而且排骨不论怎么做味道都是非常美味的。今天雨晨就给大家分享一道非常味道的糖醋排骨。

接下来这一步是需要炒糖色的,像排骨颜色做的特别漂亮,炒糖色这个步骤也是绝对少不了的,这样做出来的排骨的颜色才会非常有食欲,那么我们需要在锅里面加入适量的油,油烧热之后需要加入适量的冰糖,炒到焦黄色,然后再放入排骨,再放入一些大蒜炒出香味儿,翻炒排骨,让每一块排骨都均匀的上色。

然后再准备一个干净的小碗调糖醋汁,这一步不管是先放糖或者是先放醋都是不对的,需要把糖和醋同时放在小碗中,然后再加入适量的凉水,用筷子搅拌均匀之后,在锅里面倒入少许食用油,当油温达到5成热的时候,把搅拌均匀的糖醋酱汁倒进去,然后用小火慢熬,差不多5分钟之后,就会变得很浓稠,然后把排骨装盘直接倒上去,最后在表面撒上一些芝麻和葱花,美味的糖醋排骨就做好了。

出锅的时候,还可撒上一些白芝麻,味道口感都会很不错的,出锅以后,记得要及时用刷锅刷把锅刷干净,焯完糖色之后的锅,避免不了的会发粘,时间长了更难清洗。

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