我接触过的本地人不多，仅就我接触过的西安人谈谈看法。
事先声明，我是来西安读书的大学生，难以融入西安的人文环境，所以这篇回答是非常非常主观的，也是带有一些怨气的。有理有据地反驳我的，我接受且欢迎；爱扣帽子的护城崽麻烦绕道。（补充说明：每个人的性格和行为特点当然有不同，但我在西安接触到的本地人确确实实大部分如下文所描述，也确实给我带来不小的烦恼、留下了“西安人是这样”的印象。
如果你不同意我说的，你大可以认为我是一个适应能力差、无法融入当地只会在网络上发牢骚的闲人；但如果你非说我“以一概全”，那你一定是选择性忽略了我文章中的某些内容，继续讨论就没有意义了。）
一、能拖，缺乏时间观念（可能是个例）（修改添加：一个大我三岁的哥哥，在西安第四年了，他跟我说西安人做事“‘拖’字诀”，我起初是不信的，但接触了一些人之后和他的感受基本一致）。
第一例是房东。租房前约定第二天早上十点看房，九点四十分我去电确认时间并准备出发，九点五十五分到达，十点零五再次去电确认对方是否出发，十点二十五看到他骑个自行车慢慢悠悠的亮相了，看见我第一句说“好家伙，骑电动车来的，难怪这么快”……
第二例是找我合租的。租的房子有一间空的，缺人合租。一租客在qq上联系我，说要帮孩子看房（孩子上大学）。约好第二天下午一点半，到一点五十我催了一下，说来了来了，然后就找不到人了，其间发消息也不回，到两点一刻我没耐心了，发消息说“下午三点我有事，没时间等你了，改天再说吧”，消息刚出去她电话立马过来了，说什么一会就到，什么路不好找，什么从好远过来的…时间是你自己选的大姐…两点半我终于在小区门口等到人，还得顶着太阳陪她等她孩子来看…到两点五十分人才到齐，出于礼节，我匆匆上楼看了一眼，三点钟准时开门送客，结果这大姐边出门还边沾沾自喜“你看刚好三点，一点没耽误你事”……
其他的例子就不具体说了，让我印象深刻的还有一点是答应得特爽快，办起事儿来特墨迹……为求自保，再次重申，这只是我相处部分人得出的结论，不保证具有普遍性，虽然样本容量不算大，但结果出奇的一致，我个人认为还是具有一定参考价值的。
二、好面子，尤其听不得人说西安不好。
这方面我只接触过本地男性，也举两个例子吧。第一例，还是房东……某天房东来修灯，我顺口说了一句“这儿晚上还挺冷的”（四月份，晚上穿件外套还是有点儿凉），不知道触犯到他哪根神经了，房东明显有些不开心，嘴里嘟囔着“就你们江苏那好？苏北我也待过好久，那儿冬天比西安冷多了，西安冬天暖气开着比你江苏舒服多了”……我真没提半个字江苏……
而且我说的是房间冷，不是西安冷……而且是四月，是四月……类似的例子在这房东身上还挺多的，交流起来真的费劲啊……
第二例，出租车司机。开学打车回学校，在一挺偏的地方堵住了，司机一直抱怨着中国人太多了balabala，我表示认同并说“西安人确实挺多的，比别的地儿挤”（这是我的亲身体会，小寨钟楼那儿就不说了，去一筒子楼玩儿，排队等电梯排了二十多分钟…）。
在长期的文化浸润下，生活在古都的人们普遍都有一门独家的绝学手艺，北京人喜欢盘串，成都人热爱搓麻，南京人经常摆弄小吃，洛阳人鼓捣出了“洛阳铲”，而西安人的手艺最牛掰，掰馍的掰。找上一家老馆，约上三五老友，一边“谝闲传”一边把馍掰成黄豆粒，才是西安这座“馍都”最地道的打开方式。
只要一掰起馍，起上一句“你听额跟你社”（你听我跟你说），“吃馍5分钟，掰馍2小时”的“馍”幻社交就刹不住了。在西安，哪顿饭没有馍就没有灵魂，要么掰碎了吃，要么夹点肉嚼，干巴巴啃是很不“西安”的。
西安话中“馍”和“没”发音相似，“馍夹肉”听起来就是“没夹肉”。不加肉怎么行！他们变通的做法不是把馍改个名字，而是调换顺序，改叫“肉夹馍”，可见对馍的钟爱。西安人不厌其烦掰好的羊肉泡馍，鲜而不膻、香而不腻，细细嚼、慢慢品，或许稍可体味到，他们掰的当然不是馍，而是生活。
或许掰馍的过程也是炼心的过程，不同于节奏飞快地北上广深，西安显得气度雍容、云淡风轻、宠辱不惊。
这种静气可能与这里的区位有关，西安是关中之核，位于中国之中，自然有一种持中、温和、淡雅的气质。
这种静气可能还与这里的地势有关，舒展开阔、平畴沃野的渭河平原南缘耸立着巍峨峻峭、群峰竞秀，绵亘千里、横贯东西的秦岭山脉，山间发育的黑河、灞河、沣河等水系纵横交错，汇入渭河后浩荡东去，形成了“八水绕长安”的格局，泾渭在此分明，随行自遇，清浊并流。这样的地理格局似又潜移默化着居民的格局，大气天成，赢在起点。
