田螺，到了夏天该吃起来了，这时候的田螺正肥美，口感更鲜香，营养价值更高，价格也便宜。买点小田螺尝尝鲜，个头小一点的还能更入味，如果非得吃大的，那就要好好辨别，警惕别买到“福寿螺”。

田螺好吃，但是难清洗，除了表面的脏污之外，里面也是相当脏的，毕竟生长所处的环境就不是很好。

在清洗田螺的时候，务必要掌握技巧，如果只用清水洗的话，那就是外行做法了，是洗不干净的。

要想洗个彻底，把泥沙虫卵全都洗掉，里面的田螺肉吃起来不牙碜的话，除了用水之外，还得多放2样。接下来我就将详细做法分享给大家，用上这个清洗方法，炒出来就可以放心吃了！

【清洗田螺】

食材：田螺、清水、盐、香油/食用油

1、夏天喝着啤酒，吃着田螺，想想都觉得过瘾啊，如果喜欢的话买点新鲜田螺回家，自己炒一炒，节省成本，吃着更放心。

2、将田螺倒在一个大盆里，之后往里面加入适量的清水，很多人这样就不管了，直接用清水浸泡田螺，但这样的方法，并不能把田螺清洗的很彻底，照样还是有泥沙、虫卵存在于体内。

3、因此除了加水之外，咱们还得多加2样东西，分别是哪2样？第1样是盐，盐可以起到消毒作用，洗出来更干净，第2样是香油，用味道小一点的食用油也可以，加上食用油可以让田螺缺氧，不用自主的把体内的脏东西排出来。

4、分别加上1勺盐、1勺香油，然后将其搅拌一下，搅拌均匀之后开始浸泡，泡上1个小时左右的样子，田螺里面的泥沙之类的，就全部被泡出来啦，你会看到盆子底部，出现了大量的脏东西。

5、随后咱们换一盆清水，将田螺冲洗一下，多冲洗几遍以后，田螺就彻底干净啦。最后，我们将田螺的尾部，一个个的用剪刀剪断，这样更方便入味，剪掉尾巴之后再冲洗几遍，就可以拿来烹饪啦，炒着吃香辣又入味，特开胃，赶紧按照这个方法试试看吧！