溏心蛋煮几分钟最佳（溏心蛋的做法）

跟ins上的日本博主学的溏心蛋做法，切开也太惊艳了吧！

酱汁里加了点醋，味道特别好，姐妹们可以试起来了。

1、煮溏心蛋：冰箱里拿出鸡蛋，直接放入烧开的水中中火煮6-7分钟

2、捞出鸡蛋，泡冰水快速降温，流水下剥去蛋壳

3、调酱汁：味淋 2勺半酱油 2勺白糖 1勺米醋 1小勺柴鱼片 1小撮

4、做法：除米醋外，所有调料入锅煮沸关火放凉，最后加米醋拌匀

5、4颗蛋装入保鲜袋倒入1份放凉的酱汁

6、尽可能挤出空气，让酱汁均匀贴附鸡蛋扎紧袋子冷藏1-2天

完美的溏心蛋，切开就是这样啦！超级软糯透明~

个人经验是煮蛋的时间宁短勿长，浸泡在有咸度的酱汁里蛋黄会更凝固一点的。