用料:
鸡蛋 4个
味极鲜 2小勺
食用油 1小勺
葱花 适量
蒸鱼豉油 1小勺
橄榄油或芝麻油 1小勺
步骤1:一个干净的空盘子倒入2小勺味极鲜

步骤2:1小勺食用油

步骤3:葱花(根据喜好酌情放)一起搅拌均匀

步骤4:打入4个鸡蛋,放进盘子就不要动了

步骤5:蒸锅水开后放入锅内,开大火7分钟再关火闷2分钟(鸡蛋盘子要盖上保鲜膜避免水蒸气进入)

步骤6:出锅

步骤7:淋上一小勺蒸鱼豉油,一小勺芝麻油或者橄榄油

步骤8:蒸好是这样的,如果想吃糖心可以缩短时间

调料的多少根据各人的口味去决定放多少,蒸蛋的时间长短也可以根据喜欢来减少,7-8分钟就过了糖心的标准了,小孩吃的话不要时间太短了,也可以选择无菌蛋