白果去壳，剥皮，取芯真是个磨人的活儿，这么几颗，我费了半个小时工夫，幸好有吃货的本能支撑，不然早就半途而废了。想起白果软糯清香，我坚持了下来。主料：大米400克辅料：白果20颗1、将白果去壳，剥皮，去芯。2、将剥好的白果洗净。3、盛出大米。4、将大米和白果放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键即可。

蚂蚁上树原料　水发粉丝 200 克，猪肉泥 50 克调料　葱花、姜末、蒜蓉、高汤、豆瓣酱、酱油、香油、白糖、色拉油各适量做法　1　锅中倒入半锅水烧热，放入粉丝略烫 2 分钟，至颜色变白并膨胀，捞出沥干。2　油锅烧热，放入葱花、姜末、蒜蓉煸炒片刻，香味出来后放入猪肉泥炒散，加入高汤、豆瓣酱、酱油、香油

一听到腊肉，大家都会想到四川腊肉，其实湖南腊肉也很好吃，特别是今天教大家做的一道湘菜，叫做蒜苗炒腊肉，超级下饭的一道菜，蒜苗的清香配上腊肉的醇厚，完美的搭配。接下来大哲子就给带来蒜苗炒腊肉的具体做法【蒜苗炒腊肉】食材：腊肉150克，蒜苗150克，甜椒片30克，干辣椒1克，味精3克，水淀粉10毫升，料

皮蛋简介：皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。皮蛋是用石灰等碱性物质烧制的一种蛋，有用鸡蛋做的，也有用鸭蛋做的，都叫皮蛋，皮

卤蛋的制作过程并不复杂，但需要掌握一定的技巧和经验。将鸡蛋煮熟并剥壳，然后在表面切几刀，以便更容易入味。接着将鸡蛋放入卤汁中，加入适量的香料和调味料，如八角、桂皮、花椒、生姜、大蒜、酱油、盐等，用小火慢慢卤制，直到鸡蛋入味为止。卤蛋的味道因卤汁的不同而有所不同，有些偏辣，有些偏甜，有些则偏咸。卤蛋不

江苏菜，中国汉族四大名菜之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。起始于南北朝、唐宋时，经济发展，推动饮食业的繁荣，苏菜成为“南食”两大台柱之一。苏菜主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。苏菜擅长炖

民以食为天，烟火的味道总是在灵魂深处环绕。博山，这座烟火小城，从来就不缺美食，从清晨的早餐到深夜的夜宵，都是一次击中灵魂的美食。说起鲁菜，大部分人都认为是济南菜，孔府菜，其实说起鲁菜的起源，既不是济南菜也不是孔府菜，而是来自博山的“博山菜”。下面就给大家推荐一下其中几道博山代表名菜：博山硬炸肉一道普

福州，一个经常被遗忘在省会里的城市，可福州人却用它酸酸甜甜的闽菜向人们诉说着有福之州与美食的故事。说到闽菜，很多人不熟悉甚至是有点陌生。闽菜始于闽都福州，以福州菜为基调，再加上闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地的传统风味加盟，如此便勾勒出了闽菜的世系图谱。大海福建地形复杂，山地、丘陵、盆地、平原、江河

苏菜是指江苏菜，它是由金陵、淮扬、苏锡以及徐海四个地方组成的风味特色，因此又被分为淮扬风味、金陵风味、苏锡风味和徐海风味四大流派。江苏菜的菜品风格雅丽、形质皆美，范曾先生为《中国名菜谱·江苏风味》专辑这样题词：家山秀色、清雅风味。可见，江苏是著名的鱼米之乡，物产丰富。优良蔬菜有太湖莼菜、淮安蒲菜、宝

白菜寓意是百财，它象征可以发财、招财、聚财，它的发音和摆财相同，所以它也象征着有钱人家，是财富的象征。牛年没几天就要来到了，各家的硬菜、热菜都不用费脑筋，品种花样一定不会少。尤其家人聚会人口多的家庭，这鸡鸭鱼肉齐上桌，菜单都不用准备。而这凉菜您也别费心了，今天我与大家分享年夜饭上的两道小凉菜，特简单